't Rietlaer àPART vrij 5 april 2019

't Rietlaer àPART, dat is culinaire verwennerij op vrijdag 5 april 2019. 't Rietlaer presenteert u een culinair 7 gangen menu met aangepaste wijnen geselecteerd en gepresenteerd door Wijnhandel BAR àPART uit Herselt.

't Rietlaer àPART vrij 5 april 2019't Rietlaer àPART vrij 5 april 2019't Rietlaer àPART vrij 5 april 2019't Rietlaer àPART vrij 5 april 2019't Rietlaer àPART vrij 5 april 2019

't Rietlaer àPART
Datum:vrijdag 5 april 2019
Locatie:Feestzaal 't Rietlaer
Langestraat 34, 3202 Rillaar
Ontvangst:19u
Menu:

Tartaar van huisgemarineerde zalm met compote van gember en sinaas (gember / sinaas / sesam)
Famille Guilhem 2017 Bertrand Gourdou
Chardonnay

***
Tataki van kalfs met soja en cepes (soja / kruidigheid van ruccola / soja / champignontruffel essence)
Soave Classico Villa Borghetti
Garganega, Trebbiano, Chardonnay

***
Pastinaaksoep met gerookte paling stukjes (pastinaak / gerookt (licht) / romig)

***
Sorbet Champagne / peer
Champagne Thevenet-Delouvin Brut Réserve Magnum
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

***
Kabeljauw op gewokte witte asperges met beurre blanc kreeftensausje afgewerkt met grijze garnaaltjes (kreeftensmaak / asperges)
Côtes du Rhône Blanc LePlan Dirk Vermeersch
Grenache Blanc, Roussanne

***

Ardeens varkenshaasje (gerookte smaak) in bladerdeeg met provençaalse kruiden, crème van wortel, savooipuree en knapperige raapjes, choronsaus (getomateerde béarnaise) (gerookt (stevig) / provençaalse kruiden / beetje bitter van de raapjes)
Château Pierrail Les Hauts de Naudon 2016
Merlot, Cabernet Franc


***
Kaasbordje Schimmel / geitenkaas / brie / harde kaas
Casa Maguila Angelitos Negros 2016
Tinta de Toro

Prijs:€ 79 per persoon
voor 7 gangen degustatiemenu inclusief geselecteerde wijnen en waters
Reserveren:

Reservatie verplicht
Bij voorkeur

ONLINE reserveren via dit reservatieformulier

Of telefonisch op 0494 35 80 80

Reserveer hier eenvoudig je plaatsen voor 't Rietlaer àPART op vrijdag 5 april 2019



Heb je interesse voor een volgende editie?
Laat het ons weten, we houden je als eerste op de hoogte.
Meld je even aan via ons interesseformulier.


Graag tot dan!

BAR àPART & 't Rietlaer

Aarschotsesteenweg 173 • 2230 Herselt
0494/35.80.80


't Rietlaer àPART vrij 5 april 2019
't Rietlaer àPART vrij 5 april 2019

Mis 't Rietlaer àPART niet op vrijdag 5 april. Wacht niet te lang, het aantal plaatsen is beperkt.

Reserveer hier eenvoudig je plaatsen